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如何制作麻花

2018/3/9 14:14:22


麻花对于人们来说并不陌生,而且从很早的时候,麻花就已经出现在人们的生活中了。同时不同地区的麻花,其造型和口感都会有所不同,我们在制作过程中,要了解清楚麻花的加工方法和步骤。下面麻花机厂家总结了一种麻花的制作方法,希望对大家有所帮助。

  1.首先把面粉分为两份,一份油和面,另一份用水和面。(可以再面粉里放一两只鸡蛋,和盐或者糖看大家口味喜欢甜的或者咸的啦)弄好后二合一,要弄均匀哦。跟着就是醒面约30分钟。

  2.揉面,把面柔成跟一长条。

  3.跟着切开分成小份量,我切的小麻花大约一个5克左右,要看个人喜好大麻花还是小麻花,喜欢吃大麻花可以切大一些。

  4.将一小块一小块的柔成细长条。喜欢吃芝麻麻花的也可以在这个步骤肉面的时候撒一些芝麻在案板上再揉面即可。

  5.两头开始左右拧,然后重合在一起。

  6.在继续拧,继续让他们重合,然后的小尾巴要塞进去洞里面。塞进去后,麻花就初步成功啦。

  7.跟着就是开火,放油,等油热到8成的时候就可以放麻花进去啦.放进去后要小火慢慢炸,火太大容易糊的。

  8.炸至金黄色就可以出锅啦,新鲜的麻花就做好了。


  现在使用全自动麻花机可以更加高效、高品质的完成这些工作,这样人也轻松很多,效率会更高。


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